北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做炸酱面

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之前用白菜来制作美食的时候，总是只翻炒其叶子，而白菜帮就浪费地舍弃了，其实白菜帮也是非常美味的一个存在，因为它里面的汁水非常浓厚，制作起来当然会比较清淡，同理这也是很多人不制作白菜帮的一个原因，因为他们感觉不好入味，而且调色出来也不是非常好看，今天我们就来看一下怎么样用白菜帮制作出非常绝美的味道。
首先准备一下食材，非常简单，只需要一点点白菜和辣椒就可以了，其实这是非常简单的原材料，而且在制作的时候，会使得你的制作手法凸显的特别到位。相比较嫩的白菜叶的部分，我们就可以用来做汤羹，然后白菜帮的部分用来做菜，可以算是物尽其用了，对于新手小白而言是非常友好的，因为选材非常简单，而且价格也不昂贵，整体的制作方法是非常简单的，轻松好上手，接下来我们就来一起看一下吧！
首先把白菜帮的部分切下来，然后切成细条，最好是可以过水一下，因为白菜会非常容易变得软糯，如果直接炒制的话，会感觉其口感有一些生，注意这里的焯水只需要放到热水里面烫一下就可以了，因为白菜它里面的汁水是非常多的，如果被煮出来之后，在后续的炒制过程中会变得干巴，没有口感，经过简单焯水的步骤白菜就已经非常容易熟了，只要能够方便之后的制作就可以了，接下来就是把烫好的白菜摆盘，不要太多太厚，否则会导致下面的白菜包没有办法入味。
【北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做】起锅烧油，等油热之后，先把辣椒放入锅中进行炝锅，这时候就可以加入自己一些比较喜欢的配菜，比如说青、红椒丝，洋葱等等，只要是自己喜欢的都可以往里面放，当然这些配菜需要提前切成小丁的状态，因为最后需要浇淋在白菜帮上面，如果颗粒太大的话，会感觉整体不够入味，而且吃起来会有一些怪异的感觉。
等到把香味炒出来之后，随着刺啦的一声浇淋在白菜帮上面，这道菜到这里就制作完成了，虽然白菜的口感是比较清淡的，但是伴随着热油和配菜，整体的香味是有非常高程度的提升的。怎么样？是不是制作起来非常简单，而且耗时一点都不长？在制作过程中的调味也是可以根据自己的喜好来的，可以算得上是私人订制了，快快行动起来吧！

北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做

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