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只要烹制方法得当野生黄花菜是可以吃的 ， 野生黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种物质在经过肠胃时会氧化形成有毒的二秋水仙碱 。 每次食用前最好将黄花菜放在热水中煮一下 ， 高温下黄花菜中的秋水仙碱会消失 ， 之后食用便不会产生有毒物质了 。
野生黄花菜可以吃
大家都知道黄花菜可以吃 ， 那野生黄花菜可以吃吗 ， 其实只要烹制方法得当养花套袋的作用野生黄花菜是可以食用的 。 野生黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种物质在经过肠胃时会氧化形成有毒的二秋水仙碱 ， 时间长了对人会造成危害 。
每次食用野生黄花菜前最好放在热水中煮一些 ， 高温下黄花菜中的秋水仙碱会消失 ， 之后再食用就不会产生有毒的二秋水仙碱 。 平时食用前将黄花菜晾干也可以破坏秋水仙碱 ， 阳光有杀菌的功效 ， 会将黄花菜中的秋水仙碱消灭干净 。
野生黄花菜中含有花粉、维生素C、脂肪、氨基酸、胡萝卜素等多种营养成分 ， 适量的食用有止血、消炎、清热的作用 ， 平时可以将黄花菜炒着吃也可以蒸着吃 。 黄花菜属于既可食用又可观赏的植物 ， 它的花朵很有光泽感 。
【野生黄花菜可以吃吗】购买黄花菜时可以通过观赏它的外观来判断好坏 ， 好的黄花菜看起来很新鲜 ， 花朵颜色很统一 ， 都呈金黄色 。 有时也可以通过手感来购买黄花菜 ， 将黄花菜捏在成一团 ， 松开后花朵如果立马恢复原状就说明是好的黄花菜 。
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