青椒|香而不腻的几道家常菜，百吃不腻，好吃的流口水，喷香诱人特下饭
今年的七月算得上是历史以来很长的三伏天了，一连经历了连续几个高温天气，我们老话会说“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的来临，造成了雨水的增多以及气温越来越高，人们的食欲也受到了一定的影响，在这里，我们平时的饮食最好还是以清淡稳住，特别是孩子就更需要注意了,不然健康可能会受到影响！茄汁煎鸡翅材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。做法：1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
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虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗做法:1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。小贴士:青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。虾仁滑炒豆腐食材：豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克1.淀粉中加入水和盐搅匀，虾仁去除虾线。2.热锅放油，放入虾仁，煎至虾仁变色。3.放入大蒜爆香，放入豆腐，晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会。4.放入青椒和胡萝卜，再滑炒一会。5.放入薄茨汁勾茨，滑炒均匀即可。
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干锅香辣鸡翅1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍2.鸡翅两面打花刀，好入味3.鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净5.红青椒 洋葱切块，芹菜切斜段6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅番炒两下10.放芹菜炒几下11.最后把青红椒 洋葱都放入番炒均匀，加盐 鸡粉 白糖调味。炒至蔬菜断生
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肉末炒豌豆食材：豌豆；肉末；朝天椒（可不加）；料酒；酱油；油；盐；1、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟。2、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。
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西兰花炒虾仁食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。三伏天的气温是一天比一天高了，对于孩子来说却是养生的绝佳时期，我们要把握好冬病夏治这个原则，养成良好的饮食习惯，搭配好的运动习惯，这样身体才会更加的健康！
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