莲藕海带排骨汤（莲藕海带排骨汤做法简单介绍）
【莲藕海带排骨汤（莲藕海带排骨汤做法简单介绍）】
1、主料：排骨200克 ， 藕、海带丝各100克 ， 姜3片 ， 料酒适量 ， 葱白23段、胡椒末适量 。
2、排骨切1.5厘米长的段 ， 焯烫后漂净血水 ， 捞出沥干水分；藕削去外皮 ， 洗净 ， 切滚刀块；海带丝洗净挽结 。
3、锅内放猪油 ， 加入姜片、排骨煸炒3分钟 ， 烹料酒 ， 加清水用大火煮开 ， 撇去泡沫 ， 倒入高压锅内 ， 放入葱白段、胡椒末 ， 加盖压6分钟 ， 关火放气 。
4、拣去姜片、葱段不用 ， 放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨 ， 加入盐调味 ， 撒葱花、香油即可 。
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