梅菜|这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会
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肉饼最麻烦就是剁，既然是懒人菜，就直接买肉糜就可了，哈哈。如果是大马蹄要切碎，小马蹄直接放就可以了
【 梅菜|这道［懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼，看一遍就会】By 鸡仔饼干
用料
- 肉糜 150g
- 葱花 一根
- 梅菜 一小坨
- 小马蹄/大马蹄 一包/十颗
- 糖 10克
- 酱油 1勺
- 淀粉 2勺
- 鱼露（没有就不放） 3滴
- 油 2汤匙
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1、我买的干梅菜，冷水泡俩小时
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2、一碗肉糜
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3、一碗小马蹄
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4、材料：肉糜，梅菜，马蹄 调料：淀粉2勺，油2勺，糖10g，酱油1勺，鱼露3滴，盐一小勺（尝下梅菜咸不咸，咸就不要放盐） 手法：搓巴搓巴
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5、这就是搓巴好了，有种粘的感觉
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6、盘底抹点油，铺平，按扁它
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7、水滚，下肉饼，蒸25分钟
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8、关火，撒花，哦不，撒葱。
小贴士注意梅菜咸不咸，不咸再放盐。肉饼里面的料也可以弄胡萝卜，干鱿鱼啥的。都一样。肉饼肥瘦1:1是最香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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