美食|教你这道拿手的家常硬菜，营养美味，家里来客人正好露一手！
今天给大家分享【葱爆里脊肉】，猪肉的浓香，搭配上葱香，不得不说，这道菜真的是非常下饭，我不相信没有人不喜欢这种下饭的美食，在这么热的天气，一提到车道没事，我就能再多吃上两碗米饭，因为味道真的是很特别，而且吃起来也非常的美味，每次感觉自己明明已经吃饱了，但是总是还想再吃两口这样的美食，就又忍不住多吃了两碗米饭，所以每次只要一碰到这个美食，一定就会把自己肚子吃撑到。
文章插图
这天，无肉不欢，只有青菜及煎蛋，好像又吃得不过瘾！不够下饭！而这「葱爆里脊肉」煮法其实也很简单、备料也容易。
文章插图
—–食材准备—–里脊肉片、葱段。—–腌制食材—–1.蚝油(带甜味儿，好滋味)：酌量。2.太白粉(让肉质更滑溜)：酌量。3.里脊肉片(肉缘边带点肥肉，口感更美味)：酌量。4.胡椒粉：酌量。5.蒜末：三大颗。6.米酒：一汤匙。里脊片冲洗，将水分压干后，倒入腌制的食材扮搅均匀，然后腌制约30分钟，因为提前腌制过的美食更加的入味，而且把多余的水分都给挤出去之后，美食就吃起来更加的入味，而且肉质也变得更加的紧致，就不会再出现，把美食放到口里面就感觉全部都是水分的感觉。
文章插图
倒点油热锅后，将腌制好的肉片下锅拌炒，其实当我们把准备好的美食倒入锅中的那一瞬间，就能感受到美食被腌制过的香气，有很多小伙伴可能觉得腌制过的美食会不太健康，但是是自己选的食材和调料，所以说吃起来完全都可以放心。
文章插图
其实加一点辣椒爆香，真的比较好吃！（小辣，是我家双宝能接受的）
文章插图
这时水分已被吸干！
文章插图
我们再加点白开水下去，有点汤汁吃起来比较滑口，因为如果太干的话，肉放到嘴里会有一种生硬的感觉，所以说少一点的水分能够吃起来更加的鲜嫩。
文章插图
此时，因为我们当初都是酌量调味的，所以可以先试尝一下汤汁，并依自已口味来酌量下点盐巴即可！
文章插图
最后要起锅前，就可以洒下葱段来增色调味喽！
文章插图
拌炒一下，让水分再吸干一点点，即可起锅！
文章插图
我是第一次煮的喔！实在是超简单无比！而且非常美味、每一口肉都带有甜美饱满的入味汤汁。快炒店的葱爆里脊肉，肉好少、葱好多，每次吃都觉得好小气不过瘾！
文章插图
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 肉松|别管有钱没钱，开心过年！5款美食提前囤，一家大小都爱吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香