泡打粉|这样的核桃小酥，保准你味蕾爆炸
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By 莹hvtn
用料
- 核桃仁 50克
- 蛋黄 2个
- 糖粉 80克
- 花生油 115克
- 盐 2克
- 低筋面粉 170克
- 玉米淀粉 30克
- 泡打粉 3克
- 小苏打 2克
- 黑芝麻 适量（装饰用）
2、蛋黄、花生油、糖粉、盐 搅拌均匀，加入提前切碎的核桃仁
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3、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉 混合筛入，混合均匀，揉成一个面团 小苏打和泡打粉的量一定严格控制，千万别多，要不然烤完会变巨型饼干而且会苦。这个就是第一次的失败品，变大好多…
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4、最后取10g一个搓小球，放烤盘上，大拇指轻轻按压一下成内凹形状，在窝窝里撒点黑芝麻点缀 烤箱180度预热后烤15-20分钟
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5、刚出炉的核桃酥是软的，晾凉之后就很酥脆了，可香了
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