湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

包子|海纳百川，高瞰四方，北纬37度隐藏着一座“好吃”的城市( 二 )


文章图片
包子|海纳百川，高瞰四方，北纬37度隐藏着一座“好吃”的城市
文章图片
包子|海纳百川，高瞰四方，北纬37度隐藏着一座“好吃”的城市

【包子|海纳百川，高瞰四方，北纬37度隐藏着一座“好吃”的城市】祖国之美食 ， 讲之不尽 ， 《舌尖上的中国3》季23集 ， 很多人觉得意犹未尽 。
但无论拍多少集 ， 都不可能穷尽中华美食文化 。
中华美食文化是动态的、一刻不停地创新、延展 ， 天外有天、山外有山、人外有人……
这次汇客厅文旅受文旅中国之邀 ， 参加“山海仙境 ， 追梦龙口”旅游达人采风团 。
让晓墨有机会到达亲眼见证 ， 亲自品尝中国八大菜系之首——鲁菜的风范 。
在品尝之前 ， 我不明白为何中国八大菜系会将鲁菜排在首位 ， 品尝之后我发现 ， 鲁菜不排在首位没理由 。
论地域溯源 ， 齐鲁商贾繁盛 ， 各地商人带着自己的饮食习惯在这里切磋、交流、互相学习、提高 。 论人文文化 ， 山东人特有无所畏惧 ， 勇往直前的精神 ， 厨师对技艺的追求可谓执着 。
最关键的当然是物产丰富 ， 靠山、面海 ， 土地肥沃 ， 海产丰富 ， 食材取之不尽 ， 用之不竭 。
在山东龙口市采风的5天时间里 ， 感觉把这辈子最好的食物都吃尽了 ， 还把全中国各地特色美味在一桌上尽纳舌尖 。
龙口人的进取心就有多大 ， 龙口的美食就有多极致 。
龙口人把主食做到极致 ， 你可能不太熟悉龙口 ， 但一定听过龙口粉丝 。 作为全国最好粉丝的产地 ， 其实他们以面食为主食的 。
龙口人创制出了非物质文化遗产——排骨包子 ， 在排骨包子绝技之外 ， 还有用三种面团调制而成的传统面点——黄县肉盒 ， 但其实他们的拉面也是一绝、炸面更让大家惊艳 。
你以为这样已经是超高端了吧 ， 但是他们拉皮也做得很好 ， 各家饭店还能玩出自家特色 。
好吧 ， 我承认自己败了 。
龙口人却轻轻地说：其实我们这里的特产是海鲜！
晓墨只能开一篇新文 ， 不写其他 ， 专写龙口的美食 。
排骨包和黄县肉盒 ， 凝聚了龙口人浓浓的乡情
晓墨一向认为 ， 食物是有感情的 ， 当厨师和食材心灵相通时 ， 食材就会在迸发神奇的力量 ， 排骨包子就是如此 。
龙口的喜相逢膳庄就用第一道菜——排骨包子欢迎我们的到来 。 用主食来开启盛宴 ， 龙口算是特色 。 当地人解释说 ， 吃饭先吃主食 ， 不伤胃 。
嗯嗯 ， 我对自己说 ， 尝一口就好 ， 留着胃吃海鲜 。 不尝还好 ， 一尝停不了 。 排骨的鲜香化成肉汁迸发在舌尖 ， 肉香、面香融和一体 ， 包子松软但有嚼劲 。
还管什么海鲜了 ， 吃完包子再说 。
黄县肉盒出场顺序居中 ， 我想 ， 同样是面食 ， 不可能比排骨包子更惊艳了吧 。
没想到黄县肉盒给我们的是另一种惊艳
用冷水面、烫面、油面混合而成 ， 以猪肉和时蔬作馅 ， 汁多肉香 ， 金黄不焦 。 太赞了 。
到喜相逢膳庄用餐必须提前一天预订 ， 饭店太火爆 ， 如果不预订 ， 可能吃不上美味的排骨包子哦 。
如果说喜相逢膳庄的排骨包子特别赞 ， 在前馆后徐村我们吃到当地村民做的即包即蒸的排骨包 。 更是新闻美味！
猪肋骨斩成小块 ， 加芸豆、洋葱等蔬菜 ， 包成麦穗褶 。
嘴轻轻咬开 ， 浓郁的汁水滚烫地在舌尖蔓延 。
还管什么海鲜了 ， 吃三个再说！
前馆后徐村的包子已成功申报非遗 ， 咸菜包子也在申报中 。

推荐阅读


上一篇：猪肉|为什么牛排能吃五分熟的，鸡肉、猪肉却要全熟？

下一篇：餐厅|餐厅经营失败的重要原因有哪些？