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长沙|天冷不想起床，10道快手早餐，3-5分钟上桌，赖床也吃得营养美味( 二 )


1、提前取出2张手抓饼皮 ， 在室温下解冻好 ， 然后每张手抓饼一分为四 。
2、准备一个鸡蛋 ， 打入碗中 ， 只用蛋黄 ， 将蛋黄液搅散 。
3、准备2-3根火腿肠 ， 剥开以后 ， 切成3-4厘米左右长度的小段 。
4、用切好的手抓饼皮裹住火腿肠 ， 尽量裹紧一些 ， 然后在表面刷一层蛋黄液 ， 撒上黑芝麻 。
5、烤箱提前上下火200度预热 ， 将准备好的手抓饼火腿卷放入烤箱内 ， 烘烤15分钟左右 ， 直到手抓饼颜色变为金黄色即可 。
第5道：疙瘩汤
食材：鸡蛋2个 ， 香菜1棵 ， 西红柿1个 ， 香葱适量 ， 面粉100克 ， 食盐少许 ， 食用油少许
1、首先将各种食材准备好 ， 西红柿洗净 ， 切成小块 。 香菜和葱花切好备用 ， 也可以再加入一些青菜 。 鸡蛋打入碗中 ， 将蛋液搅散备用 。
2、碗中倒入100克左右的面粉 ， 一边用筷子搅拌 ， 一边淋入鸡蛋液 ， 大概用到三分之二的鸡蛋液 ， 将所有的面粉都搅拌成小面疙瘩状 。
3、锅内淋少许食用油 ， 放入葱花爆香 ， 下入西红柿炒软出汤 ， 加入适量的清水 ， 开大火烧开 。
4、将面疙瘩撒入锅内 ， 搅拌一下 ， 煮2分钟左右 ， 将面疙瘩煮至飘起就熟了 。
5、将剩下的三分之一的蛋液淋入锅中 ， 搅拌一下 ， 煮至凝固形成蛋花 。
6、加入少许食盐进行调味 ， 最后撒上香菜 ， 即可关火盛出 。
第6道：三明治
食材：面包片2片 ， 鸡蛋1个 ， 西红柿1个 ， 生菜叶1片 ， 火腿2片 ， 沙拉酱少许
1、西红柿清洗干净 ， 切成片状备用 。 生菜叶清洗干净 ， 沥干水分 ， 火腿肠切片备用 。
2、电饼铛预热 ， 擦上少许食用油 ， 打入鸡蛋 ， 煎至蛋液凝固 ， 也可以用煮好的鸡蛋 。
3、将鸡蛋煎熟以后 ， 放入几片火腿肠 ， 煎至色泽焦红 ， 然后将面包片也放进去煎热备用 。
4、桌面铺上保鲜膜 ， 放入一片面包片 ， 然后依次铺上火腿肠 ， 生菜叶 ， 西红柿 ， 煎蛋 ， 根据自己的喜好挤入一些沙拉酱 ， 然后盖上另外一片面包片 。
5、用保鲜膜将整个三明治包裹起来 ， 然后沿着对角线切开 ， 好看又好吃的自制三明治就做好了 。
第7道：饺子皮蔬菜卷
食材：饺子皮10个 ， 青椒1个 ， 胡萝卜半个 ， 土豆1块 ， 绿豆芽少许 ， 葱花适量 ， 食用油和食盐少许
1、首先将青椒 ， 胡萝卜和土豆分别清洗干净 ， 切成细丝 ， 土豆放入清水中 ， 将表面的淀粉洗净 ， 绿豆芽洗净后沥水备用 。
2、锅内淋少许食用油 ， 加葱花爆香 ， 下入土豆和胡萝卜丝 ， 翻炒至断生以后 ， 加入豆芽和青椒 ， 继续翻炒1分钟左右 ， 加入少许食盐进行调味 ， 然后关火 。
3、取饺子皮 ， 表面抹一层食用油 ， 用擀面杖擀薄一些 ， 然后加入适量的蔬菜 ， 放入中间 ， 然后从上下左右分别向中间卷起 ， 边缘沾上少许清水封口 。
4、电饼铛内预热好 ， 将裹好的蔬菜卷放入电饼铛 ， 盖上盖子 ， 中火加热 ， 将饺子皮煎至各个面都变为焦黄色 ， 即可盛出 。
5、剩余的饺子皮不要浪费了 ， 像这样做成蔬菜卷 ， 营养美味又快手 。
第8道：米饭鸡蛋奶酪饼
食材：剩米饭1碗 ， 鸡蛋2个 ， 芝士碎20克 ， 火腿肠1根 ， 胡萝卜少许 ， 葱花少许 ， 盐少许 ， 白芝麻适量 ， 番茄酱适量 ， 玉米油少许
1、首先将胡萝卜和火腿分别切成小碎丁 ， 葱花切碎备用 。
2、剩米饭中打入2个鸡蛋 ， 加入胡萝卜 ， 火腿和葱花 ， 芝士碎 ， 少许食盐 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 使蛋液 ， 胡萝卜 ， 火腿与米饭混合到一起 。
3、平底锅内淋入少许玉米油烧热 ， 将搅拌好的米饭混合物倒进去 ， 用铲子整理平整 ， 煎至一面定型发黄 。

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