餐厅|顺德自驾，这份美食攻略要收好( 四 )
〖亚洲第一煲〗
地址: 碧桂路华侨城欢乐海岸曲水湾7栋
人均:￥120
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觅食餐厅五：猪头丙（一间实实在在的顺德菜） 说到菜为啥用“实在”来形容？原因这间顺德菜的一是菜品实在 ， 分量大性价比高；二是老板也是实在人 ， 所以才有餐厅“猪头丙”名的由来 。
???♀?环境:一去到餐厅门口 ， 可以看到很多旧年代的物品 。 设有大厅和包房 ， 空间宽敞明亮 ， 用餐舒服 。
???♀?服务:态度好 ， 热情周到 。
???♀?菜品:
??盐焗猪面骨:“猪面骨”其实就是猪前脸上的那块骨头 。 用盐焗的方法 ， 不但入味而且保持了骨上那肉的嫩 ， 非常好吃??这菜挺多老广喜欢点的 。
??猪头丙烧排骨:排骨的做法有很多 ， 但我最爱还是烧 。 经过高温炙热的炭烧后 ， 排骨上的油已经融化 ， 而留下表皮的焦黄色 ， 一口啃下去 ， 香咸入味 。 想大块吃肉的愿望在这里可以满足 。
??明炉烧鹅:粤菜餐厅吃饭 ， 鸡或鹅是必点的一道主菜 。 烧过的鹅肉整只是金黄色 ， 色泽不但漂 ， 而且皮酥脆、肉香味浓郁 ， 吃过后唇齿留香 ， 回味无穷 。
??黑节毛瓜炆烧土猪骨:黑节瓜是两广一带特有的一种蔬菜类 。 节瓜富含植物纤维、能补充水分且具有清热、降火的功效 ， 因此在入秋后来一煲节瓜汤去燥最适合 。 加入烧排骨后的节瓜更显清甜回甘 。
??油盐生坑鱼:广东喜欢吃清蒸鱼 ， 葱油或油盐 ， 这样蒸出来的鱼鱼腥味之余肉质滑嫩 ， 基本去到餐厅都会点的一道菜 。
??步步糕升:寓意非常好的一道甜品 。 这个“糕”就是伦教糕 。 金黄的伦教糕两片中夹个艾糍粑 ， 松软中带点艾糍粑的韧劲 ， 味道甜爽而不腻 ， 点一份当早餐或下午茶是最适合 。
〖猪头丙（大良店）〗
地址: 佛山顺德大良东乐路东城广场百惠超市二楼
人均:￥55
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