胡萝卜|鸡汤虾肉小馄饨

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虾直接煮着吃口感不好，今天用虾肉和胡萝卜做成馅，包了小馄饨，配上家乐浓汤宝的鸡汤，鲜香味美，营养又补钙
By 阳春白雪小食光
用料

做法步骤

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1、准备主要食材：鲜虾，香菜，馄饨皮，家乐浓汤宝

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2、胡萝卜去皮切片，焯水2分钟，煮到胡萝卜能扎透为主

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3、鲜虾去壳去虾线，用辅食机把虾仁打成肉糜

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4、胡萝卜切碎放进去，加盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，分次放入蛋清，朝着一个方向搅拌上劲儿

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5、买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下，皮薄一点好吃

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6、用自己喜欢的手法把馄饨包好

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7、制作鸡汤：锅中放入适量的水，倒入一块家乐浓汤宝，几粒枸杞

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8、水开后煮两分钟关火备用

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9、另起锅加清水，水开后下馄饨煮3分钟

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10、煮好以后捞入碗中，放香菜碎

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11、倒入刚煮好的鸡汤

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12、一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成

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13、虾肉馅鲜嫩，配上鸡汤，营养丰富，鲜美补钙
小贴士【胡萝卜|鸡汤虾肉小馄饨】1.蛋清根据虾肉的多少适量添加，加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好2.建议选择鲜虾，腥味小，无需腌制直接打馅
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