名菜|中国最出名的十种烤鸭，北京烤鸭仅排第二，第一名的位置难以撼动( 二 )
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一：孔府烤鸭（山东）孔府烤鸭的历史要比北京烤鸭早1000多年，早在北魏时期的《齐民要术》中就记载了如何烤鸭，烤鸭说是烤鸭界的鼻祖。孔府烤鸭和北京烤鸭的最大区别在于烤制手法上，孔府烤鸭传承了孔府的千年秘方，取泰山冬菜，菏泽山药，蒙山板栗，乐陵小枣，微山湖莲子，曲阜银杏，明湖蒲菜，泰山蘑菇八种食材，按照黄金比例，放于鸭腹中烤制。其口感上自然也会与众不同，孔府烤鸭的特点是醇香味美、皮焦肉嫩、入口即化。
【 名菜|中国最出名的十种烤鸭，北京烤鸭仅排第二，第一名的位置难以撼动】以上就是中国最出名的十种烤鸭，你们吃过哪几种？喜欢哪种烤鸭？欢迎大家一起分享交流。
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