铁锅|教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭

说起玉米面,大家都挺熟悉吧,这是生活中常见的一种面食,玉米面就是用玉米加工的,由于老家就是种玉米的,所以我妈妈每年都加工很多的玉米面,玉米面的吃法有很多,可以烙饼、熬玉米面粥、蒸玉米面馒头、或者是做点贴饼吃,总之玉米面的吃法实在是太多了,但是不管怎么做都有玉米面淡淡的香味!今天我给大家带来一点玉米面贴饼的做法,吃起来底部金黄酥脆,里面暄软劲道,而且口感十分细腻,给家人当成主食,实在是太开胃下饭了!原来玉米面贴饼如此简单,上锅一烙,金黄酥脆,大人孩子都爱吃!
铁锅|教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭
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教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭!我想大家都知道,做玉米面贴饼,得用铁锅做,由于随着生活水平的提高,铁锅已经不常见了,想吃玉米面贴饼,用电饼铛就能做,用电饼铛做的口感照样很细腻,底部金黄酥脆,还是小时候的味道!自从我学会做玉米面贴饼后,我家三天两头就做一次,把玉米面贴饼当成早餐的话,10分钟就能端上桌,非常的简单快捷,比做一些葱花饼、鸡蛋饼、包子、油条还解馋!好了不多说了,下面我就把最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
铁锅|教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭
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准备玉米面300克,加上热水600毫升,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊,再加上干玉米面300克,再一次搅拌均匀,玉米面面糊大约40度左右时,加上酵母5克,再一次搅拌均匀,盖上一层保鲜膜,放在冰箱里冷藏醒发一晚上(白天醒发的话,醒发2个小时左右即可)。
铁锅|教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭
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下面把玉米面面糊取出来,加上小苏打3克搅拌均匀,在手上沾点清水,揪起一块玉米面,先团成圆球按扁,放在预热好的电饼铛里,加上少量的清水,盖上一个高点的盖子,焖5分钟左右,把水分焖干,这样就可以出锅了。【需要注意的地方】:第一:在玉米面中加上适量的热水,用热水可以使饼子更加暄软,口感也很细腻,即使凉了也不会变硬。第二:大家可以利用晚上时间,把玉米面面糊调好了,将它放在冰箱里冷藏醒发一晚上,也可以白天醒发2个小时左右,因为里面放上酵母了,做点发面饼子,吃起来更容易消化。第三:烙饼的时候,要记得加上少量的清水,盖上一个高点的盖子,把水分焖干,大约5分钟左右,饼子就可以出锅了。
铁锅|教你玉米面贴饼的做法,不用铁锅,照样金黄酥脆,越吃越下饭
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以上就是玉米面贴饼的做法,你们都学会了吗,自己在家做的玉米面贴饼,吃起来有玉米淡淡的香味,口感暄软又细腻,而且底部是金黄酥脆的,给家人吃起来营养又健康!喜欢这道面食的话,记得先收藏起来,有时间给家人做着吃吧!

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