芝士饼|土豆芝士饼

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By 我煮粮源
用料

做法步骤

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1、土豆…切片，加冰糖和盐（在碟中间挖坑放，土豆出水，冰糖有水才会溶解）。加水开火蒸20-30分钟，土豆能压成蓉就可以收火。

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2、蒸好后，加入现磨黑胡椒。

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3、压碎拌匀。土豆蓉（待用）

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4、加入糯米粉，不要一次加完，分几次边揉边加，让糯米粉慢慢渗透入土豆蓉。

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5、加入黄油再揉。

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6、分好剂子（大概鸡蛋大小），用油纸和木棍压扁，加入芝士碎。

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7、包好的土豆饼两边粘上白芝麻，放冰箱冷藏4小时，随吃随煎。软糯咸甜美味点心。

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8、全程小火慢煎（6个面都要煎），因为只用糯米粉，比较软，芝士容易爆口，只要芝士有苗头爆出，证明土豆饼已煎熟。

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9、看我吃出的挂丝效果……
小贴士必须要放在冰箱里面冷藏
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