美味|土豆不用炒着吃了，大厨教你做家常土豆馅饼，皮薄馅大营养又美味
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。早餐别再吃包子油条了，教你一个懒人土豆馅饼的做法，省时省力又省心，做一次吃三天，既营养又美味哦。今天就给大家分享一道家常土豆馅饼的做法，所谓馅饼，就是中间包裹馅料的饼。皮薄馅多，营养丰富，外酥里软，越吃越香，喜欢的就一起来试试吧。
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具体做法请看我们的操作：准备一个小盆，倒入中筋面粉300克
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揉成软一些的面团，刷上一层植物油锁住面团里面的水分，盖上保鲜膜，醒面10分钟
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下面我们开始准备一下馅料鸡蛋两个，加入一勺食盐
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准备削皮的土豆一个，先切成薄片，再切成细丝，放入水盆中浸泡，避免土豆氧化变黑
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锅内烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，倒入土豆丝，用筷子翻动几下，使土豆受热均匀，一分钟后
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红椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒；泡发的黑木耳一小把切碎；小葱一把切成葱花；再倒入放凉的鸡蛋碎。
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盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各适量
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案板上刷上一层食用油，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成5个均等的面剂子，依次揉成圆形的面团，放在案板上摊成薄一些的面皮。
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然后挖入馅料，左手按压馅料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压平，再把剩余的面皮都按这个方法包好备用。
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电饼铛烧热，刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚，盖上锅盖，烙1分钟左右翻面
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取出装盘，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了。刚煎出来的土豆饼，外皮金黄，口感酥脆，皮薄馅多，趁着热气一口一口地送进嘴里，真是吃了一个还想再拿一个。因为鸡蛋和土豆都是提前已经做熟了，在锅里煎一下，更加绵软细腻，易消化吸收，因此也更加适合老人和孩子吃。收藏起来给家人做一下吧，让家人也尝一下你的手艺，美好的一天就从早餐馅饼开始，配上米粥或豆浆，吃好丰盛的早餐，身体好，工作和生活才能更好。【 美味|土豆不用炒着吃了，大厨教你做家常土豆馅饼，皮薄馅大营养又美味】
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下面是所用到的食材和调料：食材：面粉，土豆，红椒，黑木耳，小葱，鸡蛋调料：食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油，白醋如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言
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