番茄酱|秋季多吃菜，分享几道美味家常菜，每天不重样，味道好超又下饭！
湘辣火焙鱼?
文章插图
用料：火焙鱼；油；盐；辣椒；蒜头；生姜；蒜苗；料酒；生抽做法准备火焙鱼。红辣椒洗干净切丁，蒜头拍碎、生姜切丝。蒜苗切小丁，炒过放油烧7成热放入火焙鱼炸脆。放入切碎的红辣椒，放入蒜头和生姜。调入少许清水煮一会，调入生抽，放入蒜苗。调入盐巴和料酒出锅，翻炒均匀，即可出锅。辣炖山药牛腩?
文章插图
用料：牛腩750克；山药1根；胡萝卜1根；大葱半根；生姜1块；大蒜10粒；八角2粒；桂皮1根；香叶2、3片；干辣椒5、6个；辣豆瓣酱2大勺；黄酒2大勺；酱油2大勺；糖1大勺；盐适量牛肉切大块放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。炒锅内烧热1大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料，下入豆瓣酱炒出红油。放入牛肉翻炒均匀，然后淋入黄酒、酱油和糖翻炒均匀再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约1个小时。下入山药和胡萝卜块大火煮开转小火继续焖煮约2、30分钟，最后根据咸度加适量盐调整味道并开大火把汤汁收浓到自己喜欢的程度。汤汁不用收干，留多点拿来拌饭味道极好。茄汁豆腐
文章插图
靠谱做法上桌秒光懒人不学就亏大，这几道菜就可以登上人生巅峰食材：嫩豆腐、西红柿、香葱、番茄酱、糖、盐、生抽、水淀粉、鸡精、香油做法：1. 烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀，也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去2. 将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用3. 烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁4. 加入番茄酱、糖继续翻炒均匀5. 倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅腊肉炒大头菜
文章插图
?用料：腊肉1块（150g）；大头菜1只（200g）；蒜苗/蒜头3棵/4瓣；青红辣椒3只；鸡粉半茶匙；砂糖2茶匙；食盐适量大头菜洗净改刀切长条。然后把切好的大头菜入锅干一煸炒一会，把大头菜的腌渍味煸炒去。处理干净的配料备好。用小许食用油落入腊肉煸香，接着把蒜苗、辣椒等倒入煸香。然后把大头菜条倒入炒拌并加入砂糖、鸡汁炒拌均匀，试下咸淡再落盐调味。再加入半小碗纯净水焖煮2分钟熄火，即可盛碟开吃。鲜虾藕丸
文章插图
?用料：藕节200克；虾仁120克；胡萝卜30克；盐3克；胡椒粉1克；糖1/2小勺；淀粉1大勺藕去皮洗净，沥干切块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打成泥；胡萝卜切成碎末；虾去头壳及虾线剁成蓉；藕泥+虾蓉+胡萝卜碎，调入淀粉、盐、糖和胡椒粉拌匀，揉成小球入油锅炸至金黄色出锅。即可食用;
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
- 羊蝎子|冬季干冷睡眠差，多吃12种养脾胃的食物，祛寒祛燥，舒服过冬天
- 番茄红素|吃不下饭？那是你不会做还想多吃一碗的美味疙瘩汤，
- 番茄酱|高颜值美食罗宋汤
- 番茄酱|#东古家味美食#新年红红火火番茄烧排骨
- 番茄酱|意大利肉酱面
- 跟着我一起|有了敢不敢再好吃一点的 肥牛饭，老公每天多吃一碗饭