做法|美食推荐泡豇豆干煸排骨，蒜泥肥肉，椒香手撕鸡腿的做法
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材料：肥牛250g、蒜末适量、大葱花少许、红辣椒段、青辣椒段少许、香菜少许、熟花生米少许、辣椒油2汤匙做法：1、肥牛焯水，变色捞出2、 预备蒜末，加入少许大葱花，加入青红辣椒段，加入香菜， 加入花生米，加入辣椒油，加入生抽，加盐，加白糖、米醋，加老抽3、拌汁浇在肥牛上
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材料：鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许1.食材备齐，鸡腿洗净2.锅加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮15分钟，关火，焖5分钟3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透4.期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀6.撒上小葱段，放上红椒圈即可，没有红椒圈可以不放，起到点缀美观的作用
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材料：排骨、泡豇豆、干辣椒、姜、葱、花椒粉、五香粉、芝麻油、生抽、盐、料酒1、泡豇豆切小段。排骨洗净，滤干水分，加生抽、盐、五香粉和料酒，腌1小时。2、排骨入锅，蒸40分钟。再过油炸成浅黄色备用。3、起锅入油，放入干辣椒节，大葱末、姜末，和泡豇豆翻炒出香味。4、下入排骨，加花椒粉和五香粉炒匀即可。
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