保护心血管|这道家常菜鸡蛋丝瓜汤，小白也能变大厨

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By 彭烹烹
用料

虾皮少量
丝瓜 1根
盐适量
鸡蛋 3个
葱 3根
油适量
油适量
腐竹 2条

做法步骤

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1、丝瓜切块

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2、腐竹折段，泡水

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3、虾皮洗干净

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4、煎3个荷包蛋

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5、蛋煎熟后倒入葱白段和丝瓜块翻炒

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6、倒入适量的水，水开后倒入腐竹虾皮，煮个5分钟

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7、加点葱花，盐调味就可以啦！
虾皮的营养功效虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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