瑞幸咖啡|10月，红薯南瓜可以不吃，别错过它，花青素是红薯的2倍
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【瑞幸咖啡|10月，红薯南瓜可以不吃，别错过它，花青素是红薯的2倍】金秋十月正是橙黄橘绿之时 ， 到处都洋溢着丰收的喜悦 ， 除了板栗 ， 莲藕还与欧南瓜红薯以外 ， 我们也要多吃这个食材 ， 它就是紫薯 。 虽然紫薯的价格不贵 ， 但是人家营养价值可是高得很 ， 今天去市场看到了有卖紫薯的 ， 果断的就买回来了几斤 ， 紫薯的储存能力强 ， 放在比较通风的地方可以保存很久 。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 同时还富含硒元素和花青素 ， 其中对女性朋友友好的就是花青素了 ， 这花青素是天然强效自由基清除剂 ， 可使胶原蛋白正常合成 ， 抗氧化 ， 防止皮肤快速的老化 ， 常吃可以美容皮肤 ， 女孩子要多吃 哦 。 10月 ， 红薯南瓜可以不吃 ， 别错过它 ， 花青素是红薯的2倍 。
【菜名】：紫薯饼
【食材清单】：紫薯 ， 糯米粉 ， 白糖 ， 牛奶 ， 白芝麻 。
【烹饪步骤】：
1、先把一会要用到的食材都准备好了 ， 紫薯提前把皮去掉 ， 其实也可以再蒸熟了以后再去掉的 ， 那样更方便 ， 大家自己随意就好了 。 把其他的配料也都准备好了 ， 糯米粉 ， 白芝麻 。 牛奶还有白糖 。
2、 把紫薯的皮去掉了以后清洗干净 ， 切成小片以后摆在盘子里面 ， 放进蒸锅里面 ， 上汽以后再放 ， 大约蒸个15分钟左右就差不多了 ， 熟了以后的紫薯用筷子一戳就能戳透 。
3、 蒸熟了以后的紫薯取出来 ， 放进盆里面用勺子压成紫薯泥 ， 多压一会 ， 不要让紫薯成块或者是有颗粒状 。 在压好了的紫薯泥里面再加上100克的糯米粉进去 。
4、 30克的白砂糖还有50克的纯牛奶 。
5、先是用筷子给搅拌成絮状 ， 然后再用手揉成个光滑的面团 ， 准备好适量的面团在手里面揉成小圆球 。
6、 我一共是揉了9份小面团 ， 在烤盘下面垫上一层油纸 ， 把紫薯面团压扁了以后依次压扁摆在烤盘里面 ， 在紫薯饼上面再撒上适量的白芝麻 ， 用手压一压让白芝麻更好的粘在紫薯面团上面 ， 我们也可以先在紫薯面团上面先是刷上少量的清水 ， 然后再把芝麻撒在上面 ， 这样也可以让芝麻更好的固定在紫薯饼上面 。
7、烤箱预热160度 ， 放进烤箱的中层烘烤个15分钟左右 ， 就可以出炉了 。 带着一丝奶香和浓浓的芝麻香 ， 实在太美味 ， 烤了一锅根本不够吃！
【小贴士】：
1、具体烤箱温度根据自己的烤箱脾气而定 ， 如果没有烤箱的也可以用锅蒸 ， 或者是用平底锅煎着吃都是可以的 。
2、其实添加奶粉更香醇因为家里面没有奶粉了 ， 就用牛奶 ， 都没有的话直接用清水也可以 。
3、吃紫薯的禁忌：紫薯不能吃太多 ， 否则很容易导致肠道内大量二氧化碳气体存在 ， 使人腹胀、放屁等；大量吃紫薯还可能使胃酸大量分泌而引起烧心等不适 。
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