电饭锅做蛋方法（电饭锅蛋糕做法）
1、准备一个无油无水的盘子 ， 打里面6个鸡蛋 。
2、再取出鸡蛋黄 ， 装一个大点的碗里 。
【电饭锅做蛋方法（电饭锅蛋糕做法）】
3、鸡蛋黄里面加入30克白糖 ， 40克的玉米油 ， 搅拌搅拌 。搅拌后 ， 加入70毫升牛奶 ， 筛入120克低筋面粉 ， 15克的玉米淀粉 ， 过筛下 ， 搅拌成糊状 ， 备用 。
4、找一个绞肉机 ， 洗净擦干 ， 让它是无油无水的状态 ， 然后倒入蛋清 ， 加几滴白醋 ， 加点白糖 ， （分三次加入 ， 一共加50克的白糖就可以 。）先盖上盖子 ， 低速打发2分钟 。
5、蛋清起泡后 ， 再加入三分之一白糖 ， 继续打发 。
6、大泡变小泡 ， 加入剩下的白糖 ， 高速打发 。可以用勺子取一勺蛋白 ， 倒扣不掉 ， 这样就打发好了 。
7、取一半的蛋白霜 ， 加到蛋黄糊的碗中 ， 搅拌搅拌 ， 蛋黄糊和蛋白霜都融合 ， 再倒入剩下的蛋白霜 ， 快速搅拌 。
8、电饭锅底部刷一层食用油 ， 倒入面糊 ， 震动几下 ， 震出大气泡 。最后打开煮饭功能 ， 煮40分钟 ， 电源跳到保温键 ， 再焖上5分钟即可 。
9、简单几步 ， 香甜松软的蛋糕就做好了 ， 把它倒扣出来 ， 颜色金黄 ， 特别漂亮 。边缘带有一点点焦香的味道 ， 切开一看 ， 松软细腻 ， 放在口中 ， 一入口就化了 ， 老人小孩也可以轻松食用哦 。
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