东北菜|鲜香入味的三道家常菜推荐：姜葱炒花蟹，凉拌白贝，腐乳空心菜
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\">哈喽 ， 大家好吖~今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
【姜葱炒花蟹】
-食材以及调味料的准备：花蟹 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 。
【东北菜|鲜香入味的三道家常菜推荐：姜葱炒花蟹，凉拌白贝，腐乳空心菜】-烹饪制作步骤过程：
1、清洗花蟹 ， 在流水下 ， 螃蟹的背甲 ， 蟹钳等用刷子来回刷洗干净 。 腹部的壳用掰开扔掉 ， 冲、洗干净 。
2、再用剪刀把两边的鳃给剪掉 ， 白色的蟹心也要去掉 ， 蟹心是比较寒的 ， 再用剪刀对半剪开 ， 再冲洗干净备用 。
3、把葱花洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 大蒜拍碎剁碎 ， 备用 。
4、锅中加入适量的油 ， 油温6成热后 ， 加入蒜末、姜片慢慢炒出香味 。
5、然后再把全部螃蟹都倒进去 ， 快速翻炒均匀 。
6、倒入生抽、蚝油、料酒、白糖、少许清水快速翻炒均匀 ， 盖上盖子中火焖5分钟 。
7、最后加入葱段快速翻炒均匀 ， 再加入少许水淀粉勾芡 ， 就可以关火啦 。
超好吃的葱姜炒花蟹 ， 学会再也不用下饭馆了 ， 鲜而不腥 ， 美味无比 ， 就是活脱脱的解馋小能手 ， 下饭、下酒两相宜 ， 买上两斤就能吃到撑了 。
【凉拌白贝】
-食材以及调味料的准备：白蛤 ， 小米椒 ， 香菜 ， 大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 。
-烹饪制作步骤过程：
1、白蛤半斤左右 ， 用清水稍加浸泡片刻后 ， 冷水下锅煮至白蛤开口后 ， 捞出过凉水 。
2、小米椒切圈；大蒜去皮切碎；香菜洗净切小段 ， 备用 。
3、捞汁：碗中加入小米辣、蒜末 ， 淋上热油 ， 加入生抽、蚝油、陈醋、半碗凉白开水 ， 拌均匀 。
4、开口的白蛤去掉黑线和半边壳 ， 摆盘加入香菜和捞汁拌均匀即可 。
-烹饪小提示：不急着吃的话 ， 可以放冰箱冷藏一会儿 ， 风味更佳 。
白蛤保留了鲜味 ， 肉质比起花蛤要更加肥美 ， 和捞汁拌一拌 ， 口感清爽解腻 ， 酸辣过瘾 ， 一口上瘾 ， 还好吃不胖！朋友们快来试试吧！
【小炒腐乳空心菜】
-食材以及调味料的准备：空心菜 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 红腐乳 ， 腐乳汁 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜洗净切断 ， 大蒜拍扁 ， 小米椒切好 ， 备用 。
2、热锅热油 ， 加入蒜粒、小米椒爆香后 ， 倒入空心菜大火翻炒变软 。
3、然后加入一块腐乳、1勺腐乳汁 ， 继续爆炒 ， 最后加入1勺鸡精出锅 。
香喷喷的小炒腐乳空心菜就做好啦！主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味 ， 菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特 ， 色香味俱全 ， 超棒哒 。
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