大虾|百吃不厌的几道美味家常菜，色香味浓，家人吃的都放不下筷子！
宫保虾球
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食材：水适量、大虾 250克、葱姜蒜 适量、干辣椒 4个、花椒 1小勺、料酒 1勺、胡椒粉 少许、盐 少许、生抽 2勺、白糖 2勺、香醋 1勺、香油 少许、淀粉 适量、大杏仁适量；做法：1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味；3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味；6.放入虾仁炒散；炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；7.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球；8.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可；芹菜炒粉条
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材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。1、锅中烧开水，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。2、芹菜摘洗干净，切成段，五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。3、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油。4、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。5、 加入芹菜，翻炒均匀，再加入粉条。6、 将两种食材混合炒至均匀，调入半勺盐，炒1分钟就可以出锅了酸菜烧大肠
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食材：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可。开味椒藕丁
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食材：嫩藕、红椒、辣椒、姜、葱、盐、米醋、糖、食用油、泡椒。1、把辣椒切成小块，把腌辣椒切成块，姜切成薄片，用葱切成粗片。2、莲藕洗净，去皮切成丁，然后烫开水，冷水后捡起来。3、将油倒入煎锅中，炒姜和葱，然后炒辣椒和泡椒。4、莲藕丁煸炒，加入盐和糖炒匀。5、最后把腌胡椒、水和醋倒入其中。
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