排骨|推荐最馋人的12道家常菜，做法简单，好吃又开胃，天天吃不腻( 二 )
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荷兰豆也能够用四时豆、藊豆替换，具有丰厚的养分及成效,含有卵白质、维生
素、叶酸、碳水化合物、矿物资等等养分元素。
【所需资料】
荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克，生姜两片，过量盐，过量油，酱油15克，耗油10克。
【制造步调】
1.荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净；
2.红椒切丝，生姜切丝；
3.金针菇入滚水汆熟，捞出沥干；
4.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；油锅把姜丝炒香后，参加酱油、盐、素蠔油调匀后关火；
5把调味汁参加金针菇、荷兰豆和椒丝中拌平均就能够了。
皋比青椒
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皋比尖椒大师都不生疏，超下饭的一道菜， 固然只是素菜，但对大部分人来讲，相对算上米饭杀手了。 这道菜好吃的两个要害是干煎和调汁哦~
尖椒3个，生抽三勺，米醋2勺，糖1勺，大蒜2瓣。（一勺约5克）
1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好；
2.平底锅烧热，不放油，间接放尖椒烙；
3.用勺子逐一压一会儿，会听到水汽都出来的声响，烙至变软，两面有焦斑；
4.把尖椒盛出，锅中倒动物油烧热，放入蒜末煸炒；
5.再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味便可出锅。
橙皮烧排骨
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材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水分
2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
香菇山药炒肉片
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食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：
1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀，即可
红烧牛排
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主料：精选牛肋排500克，蒜子、洋葱、干红辣椒各适量。
调料：蒜香炸粉30克，生粉10克，糯米粉10克，椒盐5克。
腌料：蔬菜汁（蒜粒、洋葱、香菜、芹菜等蔬菜榨成的汁）100克，盐5克，味精5克，葱、姜末各5克，料酒10克。
制造：
1、将牛排用清水冲洗去血水，切成段，然后放入腌料腌制7-8小时。
2、将腌好的牛排拍混合粉（生粉、糯米粉、蒜香炸粉调匀），入五成热的油锅中小火浸炸5分钟左右至熟，然后升温炸香，捞出控油。
3、锅留底油，下蒜子、干红椒、洋葱翻炒出香，下排主干炒均匀，一起撒入少量椒盐，然后入带雨花石（先加热）的木桶内即可。
红烧肉豆腐
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食材：五花肉，豆腐，盐，酱油，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，冰糖，葱，姜，
做法：
1、姜切片，葱切段，蒜拍一下，辣椒切段，豆腐切块。
2、五花肉切条放入锅中，加入小葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出切小方块备用。
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