方包[Fangbao] 产于四川成都都江堰及平武、北川一带的黑茶紧压茶 。 因将原料茶筑制于方形篦包中 , 故名 。
在销区 , 由于该茶用马驮运 , 亦称“马茶” 。 该茶以晒干的粗老茶树枝干作原料(梗含量60% , 老叶40%) , 经铡茶、筛选、配料、渥堆、红锅杀青、加入预先熬制好的茶汁、筑包 , 最后经堆积“烧包”和自然干燥(晾包)1个月 , 使含水量在20%左右 , 在长途贩运中进行“后发酵”而成 。 包装外形长方 , 四角稍紧 。 色泽黄褐 , 稍带烟焦 , 滋味醇和 , 汤色黄红 , 叶底暗杂 。 主销四川阿坝及甘肃南部等地 。
【方包】
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