如何自制吮指泰式酸辣鸡爪（怎么自制吮指泰式酸辣鸡爪）
1、准备鸡爪15个左右 ， 先将鸡爪洗干净 ， 剪掉指甲 ， 一个鸡爪切成三块（切小一点比较好入味儿） ， 然后放入锅中煮熟 ， 煮鸡爪的时候要放料酒和姜（去腥味儿） ， 大概煮了40分钟 ， 煮好以后捞出来过几遍清水即可 。
2、准备配料 ， 柠檬1个（切成薄片 ， 去籽） ， 百香果半个 ， 洋葱半个（切成小块） ， 小米椒和青椒（切成小块）根据自己的口味放就可以了 ， 洋葱一定要准备充足 ， 喜欢柠檬味道的话可以再多放一点 。
3、在准备好的配料中放入生抽 ， 陈醋 ， 白醋 ， 比例的话根据自己口味调 ， 量的话大概没过配料即可 ， 先放生抽和陈醋 ， 白醋只是用于酸味不够的时候调味 ， 带上一次性手套将配料搅拌均匀 ， 放置10分钟 。
【如何自制吮指泰式酸辣鸡爪（怎么自制吮指泰式酸辣鸡爪）】
4、将冷却的鸡爪放入配料中 ， 搅拌均匀即可 。
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