芦笋|过节后胖十斤，多给家人煮这汤，经济实惠，营养极高，刮油又清肠
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秋季到了 ， 贴秋膘的同时 ， 也不能胡吃海喝 ， 并不是天天猪肉牛肉就算进补 ， 一定要控制饮食的摄入 ， 热量不宜过高 ， 不妨试一试这款掉秤汤——西兰花木耳豆腐素汤 ， 西兰花是很多人爱吃的减肥菜 ， 西兰花色泽鲜嫩 ， 口感清脆 ， 煮汤也很不错 ， 搭配木耳和豆腐是不错的搭配 ， 能够疏通堵塞的肠道 ， 减脂刮油 ， 是秋冬减肥的最佳选择 。 很多人不会烹饪这款西兰花木耳豆腐素汤 ， 小编带着网友具体看一看吧 。 过节后胖十斤 ， 多给家人煮这汤 ， 经济实惠 ， 营养极高 ， 刮油又清肠 。
【西兰花木耳豆腐素汤的详细做法】食材清单：准备320克西兰花（西兰花是非常健康的蔬菜 ， 叶片和花茎都为鲜绿色 ， 出现泛黄和发蔫的西兰花不新鲜 ， 一般营养价值和水分丢失一大半 ， 优质的花朵成弧形 ， 非常紧实 ， 手感捏起来非常好） ， 准备200克嫩豆腐 ， 挑选干木耳18克 ， 温水适量 ， 清水若干 ， 适量食用小苏打 ， 若干面粉 ， 一些食盐 ， 味道鲜 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要挑选新鲜优质的西兰花 ， 西兰花一定要洗净和焯烫 ， 掌握这款西兰花木耳豆腐素汤的烹饪步骤 ， 难度不高 。
步骤1：准备好购买好的西兰花和豆腐 ， 西兰花放在一个盆中 ， 加上两倍清水 ， 依次加上小苏打和食盐 ， 撒上一些面粉 ， 让西兰花泡一会儿 。
步骤2：大概泡半个小时 ， 捞出将西兰花切除根茎 ， 一朵一朵的西兰花切好 ， 另外准备一锅热水 ， 锅中加上油和盐少许 ， 西兰花朵下锅烫一会儿 ， 这样保证西兰花口感 ， 赶跑西兰花的有害物质 ， 吃起来更健康 。
步骤3：将一些黑木耳温水泡软 ， 后用刚才的热水烫一下捞出 ， 切成一些小块备用 ， 生姜和蒜切成细段 ， 豆腐用冷水冲洗一会儿 ， 改刀切成小方块 ， 准备好上面几种食材 ， 开始煮这款西兰花木耳豆腐素汤吧 。步骤4：锅中放入油少许（因为这个是刮油汤 ， 建议少油少油） ， 加上一些姜丝炒香 ， 加上若干清水煮开 。
步骤5：倒入嫩豆腐块和木耳 ， 转中火煮几分钟 ， 让豆腐营养煮在汤里 ， 色泽变成乳白色 ， 最后放西兰花 。
步骤6：出锅前调入食盐 ， 一小勺味极鲜 ， 加上少量胡椒粉 ， 用锅铲推动几下 ， 这道西兰花木耳豆腐素汤做好了 。
西兰花木耳豆腐素汤是一款成本不高的掉秤汤 ， 西兰花是减脂人的最优食材 ， 开水一烫就能够食用 ， 但是西兰花非常脏 ， 表面含有大量的虫卵和有害物质 ， 需要先用小苏打 ， 食盐和面粉浸泡 ， 赶跑虫卵物质 ， 建议还需要热水煮一煮 ， 这样西兰花吃起来健康 。 这汤需要先炒姜丝 ， 后加上足量清水煮开 ， 加上豆腐和木耳 ， 最后放西兰花一起煮 ， 出锅前调味即可 。 【芦笋|过节后胖十斤，多给家人煮这汤，经济实惠，营养极高，刮油又清肠】
你们学会这款西兰花木耳豆腐素汤的做法？（所有图片来自网络）
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