阳澄湖|今秋大闸蟹行情如何？标着阳澄湖出产的128元/只！中等个头大闸蟹受欢迎
每年农历九十月正是吃大闸蟹的黄金时期 。 国庆假期 ， 位于成都双流区的成都农产品中心批发市场内 ， 选购大闸蟹的市民络绎不绝 。 红星新闻采访人员走访了解到 ， 今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加 ， 销量也有明显提升 ， 价格有所回落 。
【阳澄湖|今秋大闸蟹行情如何？标着阳澄湖出产的128元/只！中等个头大闸蟹受欢迎】大闸蟹中 ， 最受欢迎的是体重在二两到三两五之间的大闸蟹 ， 价格在20元每只到35元每只不等 ， 这些个头中等的大闸蟹占到了商家销量的一半以上 。
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中等个头大闸蟹最受欢迎
每只价格在15~70元之间
从事水产品生意近十年 ， 刘爱林每年9月的一项工作就是腾出一些玻璃缸给大闸蟹 。 今年 ， 他一共准备了7个一米深的水缸销售大闸蟹 ， 其中有两个是今年新添置的 。
“今年大闸蟹出来得早 ， 小龙虾还没退市 ， 大闸蟹已经开始铺货了 。 从9月初开始陆陆续续到货 ， 一开始就有明显感觉：今年的大闸蟹来得早 ， 来得多 。 ”
刘爱林家的大闸蟹产地均为江苏 ， 按个头 ， 从不足二两到超过五两的都有 ， 每只价格在15元~70元之间 ， 6个档次 。 刘爱林将标有“阳澄湖出产”的大闸蟹单独归类摆放 ， 价格在128元一只 ， 其中公蟹重量超过四两 ， 母蟹也有三两左右 。 他告诉采访人员 ， 今年大闸蟹的价格与往年相比稳中有降 ， 去年中秋前后二两五的大闸蟹每只最高超过40元 ， 今年没有见到这种情况 。
“最好卖的肯定是非阳澄湖产区、中等个头的大闸蟹 ， 一般在二两五到三两之间 ， 每只价格在20元~35元之间 ， 大多数消费者都是自己买回去做着吃 ， 这种中等个头的大闸蟹可以保证有黄 ， 而且做起来更方便一些 。 如果是送礼的话 ， 还是推荐阳澄湖产区的大闸蟹 。 ”
刘爱林介绍 ， 中秋节前后是销量最高的时候 ， 每天至少能卖出400只大闸蟹 ， 其中一半以上都是中等个头的大闸蟹 ， 还有很多客户按箱批发 。 目前大闸蟹的销量有些回落 ， 但总量仍然可观 。 “10月10日左右 ， 公蟹就可以大批量上市了 ， 目前吃到的公蟹其实口感还是差一点 ， 预计十月中旬前后大闸蟹销量应该还会往上走 。 ”
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大闸蟹销售迎来旺季
更多商家将目光转向江苏大闸蟹
2021阳澄湖大闸蟹开捕活动9月22日在苏州工业园区举行 ， 据前期测算 ， 今年阳澄湖大闸蟹的产量基本与去年持平 ， 预计产量将达10940吨 ， 蟹的肥美度明显好于去年 。 今年国庆前长成熟和肥美度较高的母蟹3两以上、公蟹4两以上的大蟹数量将占总养殖量的五分之一 ， 比去年增产约为5%左右 。
红星新闻采访人员在成都农产品中心批发市场了解到 ， 受产量增加影响 ， 今年有不少商家第一次销售大闸蟹 。
“我们家的供货商称大闸蟹的数量比较多 ， 可以从9月初一直卖到10月底 ， 都是旺季 ， 如果想做的话甚至可以一直卖到春节 ， 我们今年就试了一下大闸蟹 ， 主要卖13元每只到30元每只这个价位 ， 这也是大多数消费者愿意选择的区间 。 ”商户吴女士介绍 ， 自己平时以鱼类和虾类为主 ， 偶尔也会卖梭子蟹 ， 但是目前来看 ， 平均60元左右一只的梭子蟹明显没有20元左右一只的大闸蟹好卖 。
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吴女士告诉采访人员 ， 自己并没有选择阳澄湖产区的大闸蟹 。 市场内不少经营“阳澄湖大闸蟹”的商家 ， 今年将更多目光转向“江苏大闸蟹” 。 “阳澄湖大闸蟹确实品质更高 ， 但是现在客人越来越考虑实际需求 ， 往年那种尝鲜的想法越来越少了 。 购买阳澄湖大闸蟹的客人主要是送礼 ， 送礼还要考虑礼盒包装等因素 ， 今年索性只卖普通的江苏大闸蟹 ， 一样有蟹黄 ， 自己吃足够了 。 ”一位经营水产的商户告诉采访人员 。
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