紫苏|美味清蒸大闸蟹
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秋天第一顿大螃蟹终于安排上了！！！下午提回来，晚上就给清蒸上，蟹肉太好吃了
By Demon-Mar
用料
- 大闸蟹 10只
- 蟹醋 2勺
- 姜片 10片
- 小葱 3根
- 白砂糖 适量
- 黄酒 适量
- 紫苏 1袋
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1、将大闸蟹用刷子洗净摆放在蒸笼的蓖子上，螃蟹上放上姜片或小葱，大约蒸15-20分钟
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2、蒸螃蟹的同时准备蘸料，姜末放在小碗，倒入适量白砂糖，倒入准备好的蟹醋，搅拌均匀备用
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3、等蒸的时间一到，螃蟹先不着急出锅，关火焖一会儿就可以开吃喽
小贴士1、螃蟹刷净后需要把壳往下摆在蒸笼里，以防蟹黄流失2、蒸锅里的水需要倒上料酒或黄酒，放上紫苏去腥味
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