蒸馒头开锅的正确方法（蒸馒头时揉好的是开锅放还是凉水放到锅里）
1、蒸馒头时揉好凉水放到锅里 。蒸馒头时要凉水下锅，用热水或开水蒸馒头受热不均匀会形成死面馒头 。馒头凉水下锅里面的二氧化碳气受热膨胀，胀出许多小泡，使馒头又松又暄 。
【蒸馒头开锅的正确方法（蒸馒头时揉好的是开锅放还是凉水放到锅里）】
2、蒸馒头时，为了保证馒头的口感，锅内需要添凉水，水在慢慢升温的同时，也让馒头有一个均匀受热以及慢慢膨胀的过程，这样蒸出来的馒头更加松软 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟（鸡蛋羹做法介绍）
- 蒸馒头不变黑技巧（蒸馒头不变黑的方法）
- 馒头配啥酱好吃（香菇鸡肉酱的做法步骤）
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 孜然猪肉蒸饺怎么做（怎么做孜然猪肉蒸饺）
- 清蒸鯽鱼怎么做（如何做清蒸鲫鱼）
- 蒸好馒头的技巧（如何能蒸好馒头）
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 清蒸香茹鸡腿怎么做（制作清蒸香茹鸡腿的方法）
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品