五花肉|精选美食川香排骨，蒜泥白肉，胡萝卜香菇炖鸡，口水鸡的做法
川香排骨
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食材：猪小排、干辣椒、姜蒜、香叶、八角、泡椒做法：1、排骨剁小块，在热水里焯一下，捞出来洗净；2、用姜、蒜、糖、盐、一小勺料酒腌1个小时；3、锅烧热，多放些油，油热后，放排骨炸熟，捞出，备用；4、倒出一些油，下姜末蒜末，小火炸成金黄色出香味儿后，放干辣椒、泡椒，爆香，放入炸好的排骨，大火翻炒，加生抽、蚝油调味。
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1、五花肉清洗干净备用；2、多用锅中加入纳美水，放入生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、少许花椒，再放入五花肉，盖上锅盖，开大火煮开，调小火焖煮至五花肉熟透，然后捞出晾凉；3、五花肉冷却的过程中，来准备调料汁，大蒜放入小旋风中，打成蒜末，小碗中倒入1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、少许食盐，再加入蒜末，少许白芝麻，一起搅拌均匀成调料汁；4、将冷却好的五花肉放在砧板上，用熟食刀切成薄片，摆入盘子中；5、盘子中放上香菜、小红辣椒，再浇上调好的料汁即可。
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1、鸡洗净斩小块。2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮。3、锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。4、倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。5、开大火收汁，加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。
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材料：鸡腿，葱姜蒜，芝麻，花生，调味料1.花生碎、芝麻、辣椒、盐搅拌好。2.油锅，葱姜蒜香料炒香，倒入1炒成酱。3.水加葱姜和鸡煮熟，放凉撕块。4.酱汁淋在鸡肉上，撒上香菜，即可。
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