白醋|红椒鱿鱼
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节日家宴上的一抹红—红椒炒鱿鱼。喜欢吃鱿鱼，那就让它成为十一节日餐桌上的亮点吧。亮在它那抹中国红。火起来！
By 1962可心
用料
- 鱿鱼 1个
- 料酒 1勺
- 姜片 2片
- 油盐 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 红椒 2个
- 花椒大料 适量
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【 白醋|红椒鱿鱼】1、鱿鱼洗净擦干。
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2、撕掉鱿鱼的皮膜。
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3、鱿鱼打花刀，要精心，鱿鱼花才精致。
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4、红椒改刀成鱿鱼花同等大小。鱿鱼焯水。大火翻炒，加调料。
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5、出锅。上桌！
小贴士调料的颜色要干净，中国红才能脱颖而出。我用的是白醋和薄盐生抽，基本没有影响中国红的鲜亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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