鸡胸肉|秋季，少吃猪牛羊肉多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，营养解馋食材

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导语：秋季，少吃猪牛羊肉多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，营养解馋！
秋天是个干燥的季节，也是一个冷热交替的季节！随着气温的下降，人们的胃口也越来越好了！为了弥补夏季的过度消耗，增强身体的抗寒能力，很多人都会在这个时候吃一些牛羊来进补。虽然牛羊肉的营养价值很高，但是秋季吃牛羊肉太燥热，容易出现口干、舌燥、便秘等状况。并且，牛羊肉的价格也很贵，很多人也都不舍得吃！那么，秋季养生吃什么肉最好呢？
秋天，猪牛羊肉靠边站，这肉要多吃， 3元1斤，营养极高，别不懂吃！鸡肉是秋季进补的最佳食材之一！不仅营养丰富，价格也很便宜！在超市和菜市场，新鲜的鸡胸肉，才卖3块钱一斤！可以算是人人都能吃得起的一种“平价食材”！鸡肉富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、维生素B6、维生素D、维生素K、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素，是一种非常滋补的食物！
值得一提的是，鸡肉中的脂肪含量很低，多吃也不用担心会长胖！相比于牛羊肉和猪肉，鸡肉也更易被人体消化和吸收。并且，鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。常吃鸡肉不仅可以补充营养和矿物质，还有温中益气、健脾养胃、补虚填精、活血强筋、养血乌发、滋润肌肤、改善缺铁性贫血、促进人体生长发育等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，鸡胸肉的美味做法！
【香酥鸡肉丝】
准备食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、烧烤撒料。
具体做法：

取2块鸡胸肉，清洗干净后，放入锅中，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，然后转为小火，慢炖10分钟，将鸡胸肉煮熟。

2.用漏勺将煮熟的鸡胸肉捞出，放入到盛有温水的盆内，将鸡胸肉过凉后，用手将鸡胸肉撕成长条，装入盆中，加入适量的烧烤撒料，加入适量的盐和生抽，翻拌均匀。
3.准备一台空气炸锅，将鸡肉丝平铺在锅中，将空气炸锅的温度调为180度，烤20分钟，中途可以翻动一下，使其受热均匀，将鸡肉丝烤至酥脆，即可出锅。
4.一道营养美味的减脂小零食“香酥鸡肉丝”就做好了！如果一次性做得比较多，可以将烤好的鸡肉丝装入保鲜袋内，放到冰箱或者是干燥避光的地方保存，随吃随取，特省事！
烹饪小贴士：
空气炸锅是用快速循环的热空气替代原本煎锅里的热油，使食材不过油也能达到近似油炸的效果。在使用过程中，空气炸锅比传统煎炸产生的气味和蒸汽也更少，清洁起来也比较方便！此外，空气炸锅还有一个显著优点，就是操作简单，智能控温、速度快、效率高、体积小、容量大、省油、省时、省地方！如果家里有孩子，并且喜欢吃油炸食物的，可以入手一台空气炸锅，这样不仅满足了孩子们的食欲，吃起来也更健康！