普陀|鸡蛋里加面粉居然能做淡奶油，料理大师的保密配方
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很多人喜欢在家里做一些简单的甜点 ， 或烘焙 。 通常会用到淡奶油 ， 可是家里没有 ， 去买回来的话又很少用 。
今天分享一个家庭版的淡奶油 ， 用多少就做多少 。
配料表：
200g牛奶
45g 白糖
2个 蛋黄
20g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
90g 黄油
1锅中倒入牛奶和白糖 开小火煮至白糖融化 。
2放入蛋黄、面粉、玉米淀粉搅拌均匀 。
3牛奶凉至温热倒入一半到鸡蛋液里搅拌均匀 。
4把调好的鸡蛋液倒入剩下的一半牛奶中 。
5开小火搅拌至面糊凝固关火 。
6把锅放在装有冷水的盆里继续搅拌到温度降下来 。
7把它放大碗中 ， 分3次加入黄油 ， 用打蛋器打发 。
8第三次加入黄油打发至细腻丝滑有光泽 ， 提起打蛋器有这样的小尖角就可以了 。
【普陀|鸡蛋里加面粉居然能做淡奶油，料理大师的保密配方】9家庭版淡奶油就做好了 ， 要尽快使用 ， 不可放冰箱里冷藏 。
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