小餐包|面包碗土豆沙拉

文章插图
土豆营养丰富，是代替主食的优质碳水化合物，把土豆沙拉装进面包碗里，颜值up↑up↑up↑正好做大理石开酥面包的边角料烤了个小餐包，可以充分利用起来啦！好看又好吃，一起做起来吧
By Addict2
用料

小餐包 1个
土豆 1个
盐 1小勺
黑胡椒粉适量
什锦蔬菜碎适量
丘比·蛋黄口味沙拉酱适量
薄荷叶几片

做法步骤

文章插图
1、土豆一个，洗干净之后刮皮刀去皮，切块

文章插图
2、烧水上锅蒸15分钟，我用了蒸烤箱，不用看着时间了比较省事儿

文章插图
3、趁蒸土豆的时候来处理面包碗，小餐包一个，横着削出一个盖子，呃……我这里是黑芝麻大理石土司的边角料烤的，所以带了一些些的黑芝麻馅儿，请自行忽略

文章插图
4、用小刀沿着边缘，竖着划一圈，注意边边不要留太薄，用勺子把小餐包的芯挖出来，面包碗就做好了

文章插图
5、土豆蒸好后取出，趁热碾碎（我没买专门压泥那种小手手，用了打蛋器的头，效果相当不错，也可以用勺子，家里有啥就用啥），不用碾太碎，适当保留土豆的颗粒，增加口感

文章插图
6、土豆碾好后，加入什锦蔬菜碎（熟的），一小勺盐，黑胡椒适量（我用的黑胡椒颗粒现磨的），加入灵魂食材：丘比·蛋黄口味沙拉酱，我放了大概图上这么多
【小餐包|面包碗土豆沙拉】

文章插图
7、充分搅拌均匀后尝一尝味道，根据自己喜好可以再加一些配料

文章插图
8、土豆沙拉塞进提前准备好的面包碗中，上面再装饰一片薄荷叶，就可以开吃啦！看着非常有食欲
小贴士? 面包碗的芯吃掉就好，也可以切小块刷油煎一煎，做成脆面包块，放到土豆沙拉里面增加口感，我比较懒没有去煎?什锦蔬菜碎我买的冷冻的那种，组装前提前煮熟，家里有什么就用什么就好，也不用刻意买，红的绿的颜色岔开好看就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！