月饼|小白也可以学会的「秘方豆沙蛋黄月饼」( 二 )
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18、暖糯丝滑的月饼就做好啦～
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19、口感层次分明，饼皮软糯、豆沙香甜绵密、蛋黄咸沙～味道棒极了！
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20、也可以用莲蓉馅+蛋黄，一样的做法
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21、几天回油后，刀切的状态！自己做的比卖的都好吃！
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22、皮馅一体不分离！赶紧试试吧，包你满意！
小贴士【 月饼|小白也可以学会的「秘方豆沙蛋黄月饼」】1、酒精度数高的白酒 2、蛋黄时间掌控住，烤过头就碎裂了 3、可以直接买月饼专用的油炒内陷，买不到就用我上面的方法自己炒 4、内陷炒制时间不够水分太多，月饼表面易裂或塌陷变形；时间过长皮和和馅会分离 5、压模前，先滚一层薄粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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