小米辣|双色剁椒鱼头
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国庆家宴，为家人们做一个双色剁椒鱼头吧!
By leamyzh
用料
- 鱼头 1个
- 线椒 100克
- 小米辣 100克
- 姜 适量
- 大蒜 1颗
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 1包
- 葱花 适量
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1、准备基本食材及调味料
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2、鱼头从背部切开抠腮去除黑膜鱼鳞及黏连组织鱼肉切几刀用料酒，盐，蚝油腌制20分钟
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3、盘底铺姜片
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4、将鱼头铺在姜片上
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5、姜蒜切末小米辣线椒切碎
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6、取出一包家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料
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7、热锅，放一包家乐调味料耗油，生抽，陈醋，盐炒均匀
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8、刚才锅里的料一半放线椒碎炒均匀
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9、一半放小米椒碎炒均匀
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10、分别铺在鱼头上
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11、水开后放入蒸锅，蒸8分钟，焖2分钟
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12、撒葱花，倒热油激香
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13、超开胃的双色剁椒鱼头煮个面条拌一拌yyds
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