蒜蓉螃蟹|老妈做的秘?爆炒蒜蓉螃蟹?，怎么吃都不腻

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美味的爆炒蒜蓉螃蟹，是真的很好吃啊！
By 以前的胖子，现在的瘦子
用料

螃蟹 1斤
蒜头 5瓣
生姜 1块
香葱 2根
味达美味极鲜酱油 2勺
味达美蚝油 1勺
味达美料酒 1勺
快炒鲜料 1勺

做法步骤

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1、螃蟹清洗干净，处理好，蟹脚用刀背拍扁，生姜切丝，蒜头剁碎、香葱切段！

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2、锅中倒入适量油，放入蒜末、生姜丝爆香！

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3、倒入螃蟹，炒片刻！

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4、放入味达美料酒、酱油、蚝油、快炒鲜料，翻炒均匀！

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5、倒入半碗清水翻炒片刻，再加盖焖会！

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6、炒到收汁，放入香葱，翻炒片刻即可！

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7、蒜蓉炒爆螃蟹，香香哒！
小贴士爆炒螃蟹一定要加生姜、料酒去腥，味达美味极鲜酱油、蚝油，起到了增鲜提味，很不错！
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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