|花生到底是护血管还是伤血管?三高人群可以吃吗?给你靠谱建议


|花生到底是护血管还是伤血管?三高人群可以吃吗?给你靠谱建议
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老吴是一名退休工人 , 已经70多岁了 , 被高血压已经困扰十多年 。 这几年他一直在寻求名医 , 也吃了不少的降压药 , 但是血压还是不理想 , 为此他也很苦恼 。
去年夏天 , 他遇到一位老同学 , 同样年纪的他看起来身体比自己健壮多了 。 老吴非常羡慕 , 在交谈中得知老同学也患有高血压多年 , 但是血压控制得很好 , 他还告诉老吴一个治疗高血压的秘方 , 那就是每天吃一些醋泡花生 。
老吴听了马上回家做了醋泡花生 , 坚持每天吃几粒 , 就这样坚持了一年多 , 但是血压还是偏高 , 一点也不像老同学说的那么神奇 , 到底吃醋泡花生能不能治疗高血压呢?
?醋泡花生可以软化血管、降血压?
经常有人说 , 吃醋泡花生能够起到软化血管和降血压的作用 , 真的是这样吗?醋泡花生是由醋和花生米组成的食物 , 虽然醋和花生都属于比较健康的食物 , 但是它们组合在一起就能软化血管和降血压的说法并不科学 。
经过研究发现 , 醋是中性的 , 它既没有降低心血管疾病的作用 , 但是对人体也并没有坏处 。 醋泡花生的确具有一定的营养价值 , 但是现在还没有证据能够表明吃花生米泡醋能够降血压和软化血管 。
而且醋泡花生并不适合每个人吃 , 胃酸过多和胃溃疡的患者就不适合吃 , 否则容易加重病情 。
花生到底是“血管清道夫”还是“心血管杀手”?
花生作为生活中常见的食物 , 营养非常丰富 , 但是关于花生的营养却有不同的说法 , 有人认为花生是“血管清道夫” , 但是也有人认为花生是“心血管杀手” , 那么 , 究竟哪个说法是对的呢?
中国科学院上海营养与健康研究所的林旭研究员 , 带领研究组和复旦大学附属华东医院上海临床营养中心进行合作 , 第一次通过临床营养干预研究发现:
用花生来替代等能量的精制谷物 , 可以明显提高代谢综合征的逆转率 , 目前该研究发表在《美国临床营养学杂志》上 。
专家认为 , 每天摄入适量的花生来替代部分精制谷物的摄入 , 能在不增加体重的情况下 , 改善高风险个体的心血管代谢健康 。
?在该研究中 , 所有参与试验的志愿者都保持原来的饮食习惯和运动水平 , 通过比较两组参与者在干预前后的数据 , 发现花生干预组的代谢综合征逆转率是对照组的2.33倍;
而且花生干预组高代谢综合征的风险因素数量降低比例达到23.1% , 比对照组高14.3%;虽然花生的脂肪含量比较高 , 但是经过12周的干预后 , 花生组志愿者的体重显著降低了 。
总之 , 每天用适量的花生来替代部分精制谷物 , 能够在不增加体重的情况下来改善心血管代谢 , 对血管有保护作用 。
此外 , 美国国立卫生研究院也有一项研究指出 , 在平时的饮食中加入适量的花生 , 能够预防动脉硬化 , 降低脑卒中和心脏病的风险 。
花生吃得对 , 才能保护血管
花生虽然具有保护血管的作用 , 但是要吃对了才能起到相应的作用 , 对于高血压、高血脂和高血糖患者来说 , 其实也是可以吃花生的 , 但是一定不能吃太多 。
因为花生属于高热量和高脂肪的食物 , 这类人群吃过多花生容易加重病情 , 但是适量吃是可以的 。 除此之外 , 吃花生也有五个需要注意的事情 , 分别是量、烹、辅、忌、挑 。

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