细砂糖|巨型舒芙蕾
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无需面粉，3个鸡蛋就能做的巨型舒芙蕾，口感绵密，
By 林雪小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖（蛋白用） 10g
- 细砂糖（蛋黄用） 10g
- 柠檬汁 几滴
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1、蛋白蛋黄分离，蛋白容器必须保证无水无油
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2、蛋白滴入柠檬汁，加入10g细砂糖
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3、打发至弯勾状态
4、蛋黄加10g糖打发至发白
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5、三分之一蛋白和蛋黄混合。
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6、倒回剩余蛋白
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7、蛋糕糊倒入烤碗
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8、160度烤50分钟
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9、超松软
小贴士烤箱品牌不同，温度请根据自己的烤箱做调整
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