红烧鸡爪|几道解馋下饭的家常菜，爽口开胃特别好吃，家人吃得津津有味
鱼香鸡蛋
文章插图
食材：鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜1个、黑木耳8朵、葱姜蒜少许做法：1、木耳提前泡发，洗净切丝，青椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用2、调酱汁：生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、少许老抽、白糖1勺、淀粉1勺、半碗水搅拌备用3、锅中热油，鸡蛋打散炒熟盛出备用，锅内留底油放入葱姜蒜末爆香，倒入豆瓣酱小火炒出红油，倒入青椒木耳胡萝卜丝炒至断生，最后倒入鸡蛋和鱼香酱汁，大火翻炒至浓稠即可开吃啦红烧鸡爪
文章插图
红烧鸡爪原料：鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片。1、准备好食材和各种香料。2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。6、煮开后，加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽。9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。10、放入冰糖、加入半茶匙十三香。12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。榨菜肉丝
文章插图
用料：榨菜 (400g) 干辣椒 (适量) 肉 (100g) 香菜 (几根)1、肉切丝，市场买的切好的（过水侵泡10分钟左右，不然太咸），干辣椒适量2、热锅，放适量油，榨菜比较吃油，可稍微多放一点，油烧热后，放肉丝煸炒至变色3、放干辣椒，榨菜，生抽，继续煸炒几分钟至榨菜变软4、出锅前加适量盐，香菜（整根，不用切），装盘即可
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 玉米油|燕麦消化饼干这样做，解馋堪比红烧肉
- 一滴油|这样的无油无水版红烧肉你能吃多少？
- 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角