【墨江云针】墨江云针[Mojiang Yunzhen] 亦称“玉露茶” 。 产于云南墨江的针形炒青绿茶 。 1945年墨江景兴茶厂雇请浙江茶师参照日本“玉露茶”加工工艺制成 。 采摘一芽一叶和一芽二三叶 ， 适当摊晾后用铁锅杀青、平锅手揉、理条、搓揉、碾揉、滚揉、干燥而成毛茶 ， 再经筛分、拣剔、复火干燥制成 。 紧直如针 ， 毫尖显色如银 ， 汤色黄绿明亮 ， 香气馥郁清香 ， 滋味醇厚鲜爽 。 主销昆明、广州、杭州、北京等大中城市 。
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