牛舌|牛舌盖饭别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃

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牛舌盖饭--美味从一碗牛舌盖饭开始
By Emily_lin
用料

牛舌 200克
葱花 1把
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺
香油 1勺
芝麻适量
黑胡椒适量
食用油 1勺

做法步骤

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1、牛舌是在超市买的那种切片冷冻的，直接解冻放入盐和黑胡椒料酒腌制30分钟

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2、锅中放倒入油，煎牛舌，变色翻面继续煎

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3、放入生抽，老抽，蜂蜜翻炒均匀

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4、加入葱花，香油快速翻炒

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5、撒上芝麻，即可出锅

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6、成品
小贴士1.牛舌在超市买的冷冻切好片的那种，这样回到家里只需解冻用水冲一下就可以腌制了 2.煎牛舌全程中小火，牛舌变色就赶紧翻面，以防烹制时间过长牛舌会变老
牛舌的营养功效牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。贴士欧洲人吃牛舌，熏腌烩炖皆宜，甚至罐装出售；韩国人热衷烧烤牛舌；河南人喜食大葱扒牛舌；而以吃著称的广东人则是卤牛舌，卤水牛舌甘醇浓厚，美味芳香。
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