豆瓣酱|回味无穷的酱炖骨头来拯救你的胃
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By 海儿xzyj
用料
- 猪棒骨 3斤
- 冰糖 适量
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 豆瓣酱 2勺
- 姜 1块
- 葱 1根
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
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1、准备食材
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2、冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫
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3、捞出洗净放入锅中
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4、加葱姜，八角桂皮香叶
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5、放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖和盐适量
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6、加入没过骨头的热水，中小火炖50分钟后大火炖10分钟至少量汤汁即可
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7、出锅完成
小贴士根据骨头的大小和量调整时间
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