火锅底料|鸭血肥牛宽粉就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧

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鲜香麻辣的火锅粉，超级适合秋冬暖身哦～
By 夏天的草li
用料

宽粉半包
鸭血 1块
肥牛适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖适量
蒜末 2勺
葱花 1勺
姜片 4-5片
火锅底料 1小块
郫县豆瓣酱 1勺
盐适量
香菜适量

做法步骤

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1、鸭血切厚一点的片；锅中水烧开后，放入鸭血、料酒煮至鸭血熟透，捞出控水，放入肥牛煮熟捞出备用；

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2、热锅冷油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；

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3、放入一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒至火锅底料融化，炒出红油；

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4、倒入一碗清水、生抽、一点点老抽、一勺蚝油、适量白糖；

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5、煮开后放入宽粉煮熟；

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6、放入提前煮好的肥牛和鸭血烫一下，根据自己的口味调入适量盐，装盘后撒上少许香菜或葱花即可～
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