藕盒|青红香煎藕盒

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香脆的莲藕夹着腌制好的肉馅，成功的荤素搭配，让这道菜没有了油腻感，好吃不腻口，传说这藕盒是哪吒的肉做的，吃了可以长生不老，是不是我不知道，但是好吃是真的哈哈哈……
By 牵小孩的牛????
用料

做法步骤

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1、先将食材都切碎备用。

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2、瘦肉切丝，再剁碎，也可以直接准备肉馅。

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3、加一勺盐，一勺蚝油，胡椒粉半勺，一勺料酒，切碎的姜蒜末，一个鸡蛋。

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4、加两勺清油，喜欢吃香菜的往里加?，搅拌均匀腌制十分钟。

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5、莲藕削皮洗净，切成5厘米左右的厚片。

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6、将肉馅夹在两只藕片的中间，轻轻压实，肉馅最好不要漏在外面

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7、将淀粉倒入干净的碗中，将做好的藕盒放进去，前后左右翻滚，裹上厚厚的一层。

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【藕盒|青红香煎藕盒】8、裹

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9、全部裹上。

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10、锅里多一点油，最好要淹没藕盒的量，油温五成热中火开始炸，藕盒下锅前抖一抖抖掉多余的淀粉，轻轻放入锅中。淀粉会掉到油里，油变色没关系的。

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11、炸五分钟，翻面再炸五分钟，就可以捞出了，现在藕盒就可以吃了，不过我们要再烧一个料汁会更好吃。

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12、将锅里的油倒出了，锅底留一些油。

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13、下入姜蒜末和青红辣椒，翻炒均匀。

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14、加入半碗清水，两勺蚝油，生抽一勺，一点点盐，再加入豪吉麻辣川香汁两勺。熬到汤汁浓稠，关火下入藕盒。

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15、翻炒均匀即可出锅。

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16、成品图

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17、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！