水饺|韭菜鸡蛋扇贝丁水饺

文章插图
By 终于开始动手做蛋糕了
用料

做法步骤

文章插图
1、首先，准备食材。韭菜择好，洗净，控水。

文章插图
2、扇贝丁取出解冻。

文章插图
3、鸡蛋炒熟，弄碎，放凉。

文章插图
4、清洗扇贝丁。注意洗的时候不要换水，总是用这一碗水清洗，不然的话鲜美的味道就流失了。

文章插图
【水饺|韭菜鸡蛋扇贝丁水饺】5、洗好的扇贝丁。

文章插图
6、扇贝丁切成小块。大概一个扇贝丁切一两刀的样子，别切的太碎，要不然饺子中吃不出整块的扇贝丁了。

文章插图
7、放凉的炒鸡蛋碎和切好的扇贝丁放到一个盆里。

文章插图
8、放入味极鲜酱油。

文章插图
9、放入蚝油。

文章插图
10、放少许香油（芝麻油）。

文章插图
11、放入少许花生油。

文章插图
12、混合搅拌。

文章插图
13、搅拌均匀的样子。

文章插图
14、搅拌好后用篦子盖上，别跑掉鲜味。

文章插图
15、韭菜切成小丁。

文章插图
16、放入鸡蛋和扇贝丁混合的馅料中。最后包的时候再放盐，要不然容易出水。

文章插图
17、面团取出，切成小挤子。

文章插图
18、擀成饺子皮。

文章插图
19、把韭菜和鸡蛋扇贝丁混合，放入适量的盐。

文章插图
20、开始包。

文章插图
21、煮好的饺子出锅啦！

文章插图
22、饺子蘸醋，饺子就酒。好吃不过饺子。开动吧！
小贴士煮韭菜饺子火候很重要。一般水开后放入饺子，最多点三遍凉水就熟了。时间长了韭菜煮烂了，不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！