补钙|好酱网揭秘老酒友们都在喝的酱香酒!千人千酱,好酱看品质!


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俗话说“蜀盐走贵州 , 秦商聚茅台” 。 中国白酒历史悠久 , 几千年的历史沉淀使得白酒在我国有着不可替代的存在地位 , 是家家户户的必备品 。 今天就来聊一聊白酒中的酱香酒 。
酱香酒的起源可追溯到2000多年前的殷商时期 , 1994年考古学家发现的殷商旧址 , 其中出土的文物中就有一定数量的酒具 , 这些酒具证明了早在杜康造酒时期古人们就有了饮酒的习俗 。 在距离几千的今天 , 茅台镇酱香酒的古法酿造技术如“活化石”般的存在 , 所谓好山好水出酒 , 茅台镇独特的自然环境为白酒酿造提供了得天独厚的条件 , 酿出来的酱香酒堪称玉露琼浆 。
所谓众口难调 , 酱酒也同样 , 每个人对于酱酒的口感要求都各不相同 , 但是相同的是都追求好的口感和好的品质 , 好喝的酱香香白酒有哪些?今天梳理了几款大家公认好喝的酱香酒 , 爱喝酒的朋友可根据自己的爱好来选择 , 追求高品质精细化生活的 , 也可以都买回去对比品尝 , 或者上好酱网去看查阅更多知识 。
一、汉酱
汉酱这个品牌是2011年才正式成立的 , 但是不妨碍它是后起之秀 , 作为茅台集团下的一员 , 茅台的致力于追赶茅台的步伐 , 给自己的定位是仅次于茅台 。 但是汉酱的口感比较偏向柔和 , 没有那么上头 , 是酒友喜爱的入门级酱酒没错了 。 汉酱承袭的是茅台的坤沙酿造工艺 , 历经1年的酿造周期 , 窖藏3年以上方才出库 。 汉酱酱香突出 , 口感柔和 , 尾味微苦但是回甘快 , 层次丰富 , 留香持久 , 作为平时送朋友或者自饮的口粮 , 都是性价比较高的品牌 , 市面上300-400就可以买到优质的汉酱 , 51度汉酱是它的经典系列酒 , 在53度酱酒盛行的时代是与众不同的存在 。
二、云龙飞天
云龙飞天酒厂坐落在茅台镇核心厂区 , 酿出来的酱香酒偏茅味 , 是典型的酱香型白酒 ,
酱香型亦称茅香型 , 是中国白酒的香型之一 , 以茅台这个蜚声中外的美酒为代表 , 属大曲酒类 。 其酱香突出 , 幽雅细致 , 酒体醇厚 , 回味悠长 , 清澈透明 , 色泽微黄 。 得益于独特的酿酒环境 , 采用传统工艺 , 长期贮藏 , 科学勾兑 , 精心酿制而成 。
三、国台
说到好喝的酱香酒 , 贵州药企天士力集团匠心经营20多年的国台酒应该榜上有名 , 从1994年挂牌上市以来 , 国台酒的品质一直是稳步向前的 , 在健康酒方面对我国酱酒业作出了很大贡献 , 制药技术融于酿酒 , 较大程度地减少了酒中对人体有害的醛类、醇类物质 。 国人喜爱国台 , 除了健康品质好 , 口感好是追求 。 国台酒入口绵软细腻 , 不辣喉咙 , 后劲小 , 即使喝醉 , 醒来头也不会很痛 。 酱香力制典范 , 价格却很相当亲民 , 作为自己的收藏酒和平日小酌 , 国台酒都是很好的选择 。
四、习酒
习酒是众多酒友战队口感比较像飞天茅台的酱酒 。 习酒的酱香风味与茅台相似也不奇怪 , 虽然习酒始于1952年 , 但是多年经营不善 , 在1988年并茅台集团收购 , 在茅台集团的支撑下 , 酿造技术上的交流融合带来了相似的“茅味” 。 习酒的酱香味与花香味、漆味与茅台一脉相承 , 但是习酒的口感较茅台柔和 , 细腻顺滑 , 老习酒的口感则稍微刺激些 。 扁、圆、鼓的包装复古 , 体现了中华民族肚大能容的美德 。 好看的包装也是习酒收获粉丝青睐的原因之一 。

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