湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

食材|新学几道“懒人解馋必做菜”，简单好做，一学即会，快来试试吧


食材|新学几道“懒人解馋必做菜”，简单好做，一学即会，快来试试吧
文章图片
食材|新学几道“懒人解馋必做菜”，简单好做，一学即会，快来试试吧
文章图片
食材|新学几道“懒人解馋必做菜”，简单好做，一学即会，快来试试吧

最近新学了几道懒人菜 ， 做法新颖简单 ， 还是“硬”菜 。 这几道菜被我称为“懒人解馋必做菜” ， 简单到一学就会 ， 可以说是非常适合我这样的懒人了 ， 而且味道非常好 ， 肉质软烂 ， 也很入味 。 下班回到家 ， 简简单单就能炖一锅 ， 美美地吃上一顿 ， 缓解一天的疲劳 ， 满满的幸福感！
懒人菜之电饭煲糖醋小排
食材准备：电饭锅 ， 一斤半排骨 ， 料酒 ， 冰糖 ， 醋 ， 酱油 ， 姜 ， 葱等 。
步骤一：排骨不用焯水 ， 姜20克 ， 葱20克 ， 料酒15克 ， 醋30克 ， 冰糖45克 ， 酱油60克 ， 料酒 ， 醋 ， 冰糖 ， 酱油比例是1:2:3:4 。
步骤二：全部倒入电饭锅中 ， 不需要加水 ， 蒸饭功能直接开煮 ， 直到收干汁 ， 完全出乎意料的好吃好看 。
炖出来外面干香 ， 里面软嫩多汁 ， 咬一口 ， 非常的满足！
我第一次做加了点水 ， 出锅也早了点 ， 结果成了一锅排骨汤了 ， 千万不要着急出锅 。 把汁都收完了再出锅 ， 味道才会更好 。
懒人菜之啤酒鸭
食材准备：鸭肉 ， 八角 ， 辣椒 ， 姜 ， 大蒜 ， 油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 啤酒 ， 小葱 ， 鸭肉等 。
步骤一：准备食材 ， 八角两个 ， 干辣椒两个 ， 姜片10克 ， 大蒜三瓣 ， 油10克 ， 老抽15克 ， 生抽30克 ， 盐3克 ， 白糖10克 ， 小葱25克 ， 啤酒1罐 ， 鸭肉800克 。
步骤二：把所有食材倒进锅中 ， 炖40分钟左右 ， 就好了 。
一嗦就可以脱骨 ， 软烂但不失嚼劲 ， 汤汁粘稠 ， 香味浓郁 ， 但是吃起来不怎么油腻 ， 肉也炖得很入味 。 这个菜的比例大概就是这样 ， 量可以根据菜的多少适当增减 。
懒人菜之啤酒鱼
食材准备：鱼一条 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 蚝油 ， 豆瓣酱 ， 啤酒 。
步骤一：处理干净的鱼 ， 鱼身两边划几刀 。
步骤二：调一个料汁 ， 三根小葱切段 ， 五瓣蒜切片 ， 干辣椒五六个 ， 生抽和老抽各一大勺 ， 白糖一大勺 ， 蚝油一大勺 ， 豆瓣酱一大勺 ， 啤酒一罐 ， 盐适量 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
步骤三：起锅烧油 ， 把鱼下锅中稍微煎一下 ， 煎至两面微微焦黄 。 调好的料汁倒入鱼中 ， 盖上锅盖 ， 炖10分钟 。 喜欢配菜的加一点配菜炖熟即可 。
懒人菜之蜜汁鸡腿
食材准备：鸡腿 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 蜂蜜 ， 清水 ， 盐等 。
步骤一：处理鸡腿 ， 鸡腿剪开成扇形 ， 把鸡腿的筋剪断 ， 肉中撒适量的盐 ， 轻轻地涂抹均匀 ， 备用 。
步骤二：碗中加生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油一勺 ， 蜂蜜一勺 ， 清水半碗 ， 搅拌均匀 。
步骤三：起锅烧油 。 把鸡腿下锅 ， 两面煎至焦黄 ， 倒入料汁 ， 盖上锅盖收汁即可 。 撒上白芝麻 ， 出锅 。
肉嫩多汁 ， 一个不够吃 。
懒人菜之可乐大虾
食材准备：大虾 ， 可乐 ， 料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蜂蜜 ， 番茄酱 ， 蚝油 ， 芝麻等 。
步骤一：大虾去头 ， 去壳 ， 开背 ， 把虾线去掉 ， 备用 。
步骤二：把大虾腌制一会 ， 大虾中加料酒一勺 ， 盐半勺 ， 抓拌均匀 ， 备用 。
步骤三：起锅烧水 ， 水开 ， 下大虾 ， 煮到虾卷起即可捞出 。

推荐阅读


上一篇：干豆豉|让人无法抗拒的几道经典家常菜，超级下饭，连汤汁都不放过

下一篇：牛肉|它比牛肉养人！却只卖4元一斤，我家常做，孩子“壮得像头牛”