马森|意大利美食知多少？探访有着18世纪风格的意大利餐厅
意大利美食知多少？探访有着18世纪风格的意大利餐厅
有句老话怎么说呢 ， “外边不错 ， 家里更好” ， 老是呆在家里 ， 就想着出去看看更精彩的世界 。
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最近一个多月去市中心做理疗 ， 理疗中心的楼下挂了一副老照片 ， 展示的是这个理疗中心所在地的旧貌 。
图片上 ， 广场边上建筑物2号 St. Olavs plass 2 ， 就是马车停的那个地方 ， 建于 1872 年 ， 是一座三层住宅楼 ， 每层有两套公寓 。
到了 1892 年- 1982 年间是挪威国立医院的药房Rikshospitalets Apotek 。
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而到了1997 年 10 月 ， 意大利餐厅Café Apotheket在此开业 。
餐厅的名字直接用了药房这一单词 ， 药剂师协会认为不适合 ， 在法律压力下 ， 这家意大利餐厅于 1999 年更名为 Cafe Tekehtopa ， 就是将药店Apotheket这个单词倒过来写 。
再来看看酒店的商标设计 ， 静脉针头缠绕着盐水瓶 ， 或许是酒瓶 。
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过去是挪威国立医院的药房 ， 而如今呢 ， 是一家意大利餐厅 。
老公提议说哪一天我们去吃一顿 ， 好吧 ， 那就借中秋国庆的名义庆祝一下 。
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走进饭店看到饭店的墙壁上 ， 他们还专门设置了一个橱窗 ， 摆着药店的那些瓶瓶罐罐用于纪念旧药房 。
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这家饭店内部装修依然保留着老药店的装饰风格 ， 只是将其修缮 。
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坐下来第一件事 ， 当然是点菜 ， 现在因为疫情已经不再用菜单了 ， 用自己的手机扫描二维码点菜 ， 这样可以减少接触传染 。
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点完菜服务生马上就送上了意大利香草面包 Focaccia ， 还有意大利醋加橄榄油蘸汁 。
意思是说饿了先吃点面包垫着吧 ， 别着急 ， 类似于中国先上一盘瓜子和热茶 。
我发现面包有非常紧实的布丁层 ， 服务生说是因为趁热切造成的 ， 不过说实话也挺好吃的 ， 软软的、QQ的、又非常湿润 ， 我还以为厨师故意这样做的 。
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佛卡夏 Focaccia ， 在制作过程中使用大量的橄榄油和香草 ， 因此也叫它香草面包 。 面包是咸的 ， 可直接食用或者夹火腿、肉类、蔬菜或起司 ， 做成三明治 。 它经常是在前菜之前或搭配正餐食用 。
面包都快吃完了 ， 我们点的食物还没上来 ， 而酒店服务生早早地将白葡萄酒就送上来了 ， 老公说 ， 坐着无聊的话 ， 那就喝酒 ， 喝完了 ， 正餐上来了 ， 没酒喝 ， 就不得不再要一杯 ， 这就是酒店挣钱的艺术 。
【马森|意大利美食知多少？探访有着18世纪风格的意大利餐厅】-
我们点的开胃菜终于上来了 ， 有4小盘 。
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