虎皮鹌鹑蛋|鲜掉眉毛的美味家常菜虎皮鹌鹑蛋亲昵红烧肉新模式|中国国际餐饮产业博览

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By 80后的俩娃妈
用料

五花肉 350克
鹌鹑蛋 20个
卤料包 1包
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 8颗
盐 1勺
黄酒 5勺
葱 5根
姜片 5片
蒜 5瓣

做法步骤

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1、鹌鹑蛋煮熟去壳，油锅烧热放入锅中，炸入两面金黄后装盘

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2、炸好的鹌鹑蛋装入盘，也可以用吸油纸吸油

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3、锅中放入蒜姜爆香，下入肉丁

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4、加入冰糖，老抽调色

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5、放入生抽，卤料包，黄酒等小火焖煮

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6、大概15分钟后可以大火起锅收汁

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7、生活一定要有肉有鱼，秋日的风才醉人
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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